こんにちは。金沢オーガニッククラブの岩田です。
月曜日犀川沿いを会社に向かっているときに、
ギョギョシ、ギョギョシと一年ぶりの
オオヨシキリの鳴き声が聞こえてきました。
夏本番も近づいてきたとの思いに浸りながら会社に着くと、
突然、カッコーの鳴き声が！
何というタイミングの良さ。
というのもカッコーはオオヨシキリに托卵するのです。
これから河北潟や犀川の葦原では
カッコーとオオヨシキリのバトルが繰り広げられます。
遠く岐阜県は串原の山でもカッコーと同じ仲間の
ホトトギスが鳴き始めている頃かと思います。
「あの声でトカゲ食らうかホトトギス」ではなく、
今週はゴーバルの生肉を食らいましょう。
特に人気商品「ろくなんべー」の原料の
「ろくなん骨」はレア物です。
こちらで豚の軟骨と言えば、
いわゆるノドボトケが多いのですが、
ろくなん骨はなかなかありません。
この機会を逃がすの次はいつになるかわかりません。
是非、是非!!
そう言えば笠舞にある中華料理店の白龍門では、
このろくなん骨を使って限定メニューを作る予定です。
どんな風に料理してくれるか楽しみです。
（金沢オーガニッククラブ：岩田）
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