2013-05-20 17:13
こんにちは。金沢オーガニッククラブの岩田です。
野鳥のイカルのキーコーキーとのどかに鳴いている先週の土曜日に
金沢大学のキャンパス内のアジチ谷で焼畑の火入れが行われ、
参加してきました。
詳しくは山里の村のブログを見てください。
眉毛が焦げる熱さでした。
この焼畑でとれたアワは秋の大学祭で食べることができます。
それまで待てない！という方は国産有機彩十二穀米が
金沢オーガニッククラブの店舗にご用意してあります。
さて今週の特集ですが、石川県で伊勢志摩の海藻を
これだけラインナップできるのは
金沢オーガニッククラブだけと言って良いと思います。
エコポストにも書きましたが、瀬尾社長は
三重県のひじき組合の理事長を務めた海藻の目利きでは
プロ中のプロです。
中でもオススメはひじきです。
私は15年前に瀬尾商店のひじきを食べて
その美味しさにビックリしました。
それまで決して好きな物ではなかったのですが、
目からウロコの経験でした。
後は青さのり、黒ばらのり、干しわかめ、めかぶスライス…
結局全部オススメです。
瀬尾社長が自ら落札して自社で袋詰めしたものを
直取引でいただいていますので、
価格にも自信を持っています。
これはもう、家庭で定番になること間違いなしです。
（金沢オーガニッククラブ：岩田）
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