2009-12-21 15:06
エコポスト１月１回号は鍋の特集です。
12月というのに、先週からの積雪で
一気に雪景色になった石川の鍋の定番は「とり野菜」と言われています。
とり野菜の名前の由来は、「野菜をたくさんとれる鍋」
という意味から来たものだそうです。ご存知でしたか？
だから、某有名とり野菜みそのパッケージの鍋のイメージ写真も
お肉が鶏ではなく「豚肉」なんだそう。
編集担当のわたしはつい先日それを知って軽い衝撃を受けました（笑）。
それはさておき、北海道のしっでぃぐりーんさんから
なべ用の鮭とタラの案内が届きました。
（2556 秋鮭・石狩鍋用）
（2555 タラ鍋用）
石川県に住む渡井たちにとって、石狩鍋はなじみのない人も多いのかなと思い
しっでぃぐりーん代表の川原さんに、石狩鍋って何を入れるんですか？と質問してみました。
回答は…
「ししゃもとかケツブ（煮つぶ）とかも入れるねぇ」といったものでした。
本当に？？？？？？？？とちょっと驚いくようなお返事だったのですが
煮つぶは食べたことがないので、コレを機会に注文してみようと思った私なのでした。
みなさんも、北海道風の鍋にチャレンジしてみてください！
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