おはようございます。
金沢オーガニッククラブ編集担当の西村です。
今日も鳥越のエコファーム奥野さんのお野菜を紹介します。
ジャジャーン！
こちらは、ロメインレタスというレタスです。
エコポストの小さい枠では伝えられないのですが
高さ（長さ？）は白菜ほどの丈があり
リーフレタスや結球レタスとはひと味違った
パリパリ感があります。
「ロメイン」という名前はあんまり聞かないし
売っているのを見かけることも少ないので
「何それ？」と思われる方も
いらっしゃるのではないでしょうか。
ですがこれ、意外と、皆さんのお口に入っているのです。
なぜなら、このロメインレタスは主に
シーザーサラダの材料として、レストランなどでは
よく出てくる野菜なのです♪
ちなみに、シーザーサラダといえば
先日紹介した、同じくエコファーム奥野さんの
「ミニ白菜（タイニーシュシュ）」も
ロメインレタスの代わりにシーザーサラダに
おすすめです。
野菜そのものがとても美味しいので
レモンをしぼって、塩を振るだけでも
美味しくお召し上がりいただけます。
ぜひ、お試しください。
（エコポスト編集担当：西村）
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