おはようございます。エコポスト編集担当の西村です。
今週のエコポスト表紙は「松風産業」さんのわさびです。
生わさび、クレソン、わさび漬け、シーズニング（ドレッシング）
を今回（10月3回）と、10月4回に企画しました。
（※編集ミスで、表紙には「１・３週」となっています。
申し訳ありませんでした～。）
今回は、取材の際に、その場で摘んだクレソンを
試食させていただきましたが
ピリッとした刺激が心地良く、とっても美味しかったです。
そして、私の一押しは、「風のわさび漬け」！！
粕漬けの苦手な人でもいけるんじゃないでしょうか！
入っているわさびの茎のシャキシャキ感がたまらない～。
わさびの辛みと酒粕の甘みが、相性抜群です。
お酒がお好きな方には、日本酒と一緒に
楽しんでいただきたいです逸品ですよ～。
個人的には、金沢オーガニッククラブで取り扱っている
他のわさび漬けより、好みの味付けでした。
みなさんはどうでしょうか？
ぜひこの機会にお試しくださいませ♪
（エコポスト編集担当：西村）
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