こんにちは。金沢オーガニッククラブの岩田です。
ヤマボウシの花が満開の昨日、恒例のエコファーム奥野さんの田んぼで
黒米の田植え体験会が行われました。
多くの会員様に家族で参加いただき大変ありがとうございました。
詳細は改めて活動報告にて。
さてその前の土曜日に山作業をしていると樹冠の当たりを
「ピリリ ピリリ」とさえずりながら飛ぶ鳥が。
そうなんです。山椒は小粒でピリリと辛いというところから名がついた
その名もサンショウクイという夏鳥です。
奇しくも今回（６月２回）は日本海側初登場のＶＯＸＳＰＩＣＥの
オーガニックスパイス＆ハーブの大特集。
しかも犀川生実山椒も今回限りの企画です。
ちりめんじゃこや昆布・椎茸・竹の子と合わせればおかずにもおつまみにも最高！
山椒は英語でジャパニーズペッパーと称されていて、この時期だけの旬の一品でもあります。
ＶＯＸＳＰＩＣＥの一番のオススメは何と言ってもピンクペッパーで決まり！！
サラダで良し、カルパッチョで良し、食卓に一つ上の彩りを加えてくれること間違いなしです。
来週まで待ちきれないという方は金沢オーガニッククラブのお店にサンプルがあります。
お近くにお越しの節は是非ともお味見にお寄りください。
（金沢オーガニッククラブ：岩田）
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