エコポスト12月３回号では
能美市粟生のたかはし糀店さんが
金沢オーガニッククラブに初登場しています。
能美市粟生のたかはし糀店さんが
金沢オーガニッククラブに初登場しています。
先日、３人で取材に行き、菌を植えつけた米糀を
見せていただいたのですが
カメラの調子が良くなくて、くら～い写真になってしまいました。
これで２日目なんだそうです。
あま～い香りがほのかにしていました。
たかはし糀店さんの取り扱いアイテムは
米糀、味噌、大豆ですが、
今回は有機のお米を使った味噌と、特別栽培米の割安な味噌の
２種類企画しています。
その他、来年からは有機JAS認証米も企画予定をしています。
お楽しみに。
（※写真のサトイラズは、生産量が少ないため今回は取り扱えません）
金沢オーガニッククラブのホームページでも
たかはし糀店さんを紹介しています。
金沢オーガニッククラブ生産者紹介「たかはし糀店」さんのページはコチラ。
（エコポスト編集担当：西村）
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